sunnuntai, 8. toukokuu 2016

Täytekakkuja

Tyttäreni toiveiden mukainen 10-v kakku monster high -teemalla

image.jpgimage.jpg

Poikani toiveena oli Super Mario ja suklaata 😋

image.jpg

Omalle miehelleni valmisti tällainen kinuski-kermakakku

image.jpg

Mieheni tytär toivoi mansikka-kermakakkua, joten tällaisen tein 😊

image.jpg

keskiviikko, 17. joulukuu 2014

Saaristolaisleivät

1 l         piimää

50 g       hiivaa

2,5 dl      siirappia

2 tl        suolaa

3 dl        kaljamaltaita

3 dl        ruisleseitä

5 dl        ruisjauhoja

7 dl        (noin) vehnäjauhoja

vuokien voiteluun:

            voita

leipien voiteluun:

            siirappivettä (puolet siirappia ja puolet vettä)

Valmista saaristolaisleipä näin:

1. Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva ja kaikki muut aineet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa 1,5 tuntia.

2. Sekoita kohonneesta taikinasta puuhaarukalla ilmakuplat pois. Kaada taikina kolmeen 1 litran voideltuun leipävuokaan ja tasoita leipien pinta. Anna saaristolaisleipien kohota puolisen tuntia.

3. Paista saaristolaisleipiä 175-asteisessa uunissa alatasolla noin 1 tunti. Voitele leipien pinta siirappivedellä ja jatka kypsentämistä vielä noin 30 minuuttia.

4. Kumoa leivät heti uunista oton jälkeen ritilälle. Anna jäähtyä liinan alla. Laita saaristolaisleivät viileään tekeytymään 2–3 päiväksi, niin maku ja rakenne paranevat.

saaristolaisleiv%C3%A4t.jpg

keskiviikko, 17. joulukuu 2014

Kirsikka-Suklaakakut

200g       Voita

2 dl        Sokeria

3           Munaa

1 dl         Perunajauhoja

3 dl        Vehnäjauhoja

2 tl        Leivinjauhetta

60g        Säilykekirsikoita pieneksi pilkottuna

60g        Tummaa suklaata rouheena

 

  • Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi
  • Vatkaa joukkoon kananmunat yksi kerrallaan
  • Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan
  • Sekoita tasaiseksi, mutta ÄLÄ VAIVAA
  • Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka ja kaavi taikina vuokaan. Tasoita pinta ja tee taikinaan ura vuoan ympäri.
  • Paista 175 asteessa n. 50 min.

kirsikka-suklaakakut.jpg

tiistai, 17. kesäkuu 2014

Helppo ja nopea marjapiirakka

2 Kananmunaa

2 dl Sokeria

1 tl Vaniljasokeria

3,5 dl Vehnäjauhoja

1,5 tl Leivinjauhetta

1,5 dl Maitoa

150 g Sulatettua margariinia

4 – 6 dl Marjoja (tai raparperia)

  • Sekoita kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri
  • Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään
  • Lisää kaikki ainekset taikinaan vähitellen sekoitellen tasaiseksi massaksi.
  • Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun piirakkavuokaan.
  • Lisää pinnalle marjat (tai raparperi ja ripottele pintaan hieman sokeria)
  • Paista piirakka uunissa 200 asteessa n. 30 minuttia.
  • Tarjoile vaniljakastikkeen, jäätelön tai vaikka kermavaahdon kera.
  • (tässä käytetty mansikoita ja mustikoita)marjapiirakka-normal.jpg

tiistai, 17. kesäkuu 2014

Tiikerikakut

200 g Voita

2 dl Sokeria

3 Kananmunaa

2 tl Vanilliinisokeria

2 tl Leivinjauhetta

3 dl Vehnäjauhoja

 

Kaakao-osioon lisäksi;

2 – 3 rkl Kaakaojauhetta

3 rkl Kuohukermaa

 

- Vaahdota pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi.

- Lisää kananmunat yksitellen hyvin välillä vatkaten.

- Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vähitellen taikinaan hyvin sekoittaen.

- Erota taikinasta 1/3 ja lisää siihen siivilöity kaakaojauhe ja kerma.

- Laita taikinaa kerroksittain voideltuun jakorppujauhotettuun kakkuvuokaan. Aloita ja lopeta vaalealla taikinalla. (tee 2 kaakao-raitaa)

- Paista uunin kesitasolla 175 asteessa n. 50 minuttia

tiikerit-normal.jpg

  • Kävijälaskuri

    Kävijälaskuri