Tässä siis Ninnin 5- vuotis syntymäpäiville tehty Helinä Keiju aiheinen täytekakku

Täytetoivetta kysyessäni minulle sanottiin Mansikka ja Banaani. Niimpä lähdin miettimään täytteitä ja näihin päädyin.

1. väli

Mansikkatäyte;

250 g mansikoita
2 ½ dl mansikkakermaa
½ prk appelsiinituorejuustoa
½ dl vaniljakreemijauhetta

Soseuta mansikat. Vaahdota mansikkakerma. Sekoita vaahdon joukkoon mansikkasose, tuorejuusto ja vaniljakreemijauhe. Voit tarvittaessa lisätä hieman sokeria. Levitä täyte pohjan päälle.

2. väli

Banaanitäyte;

2 dl kuohukermaa
100 g appelsiinituorejuustoa
1 banaani
1 rkl sitruunamehua
1 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 rkl vaniljakreemijauhetta

Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon appelsiinituorejuusto.

Hienonna banaani haarukalla. Sekoita banaanin joukkoon sitruunamehu.

Lisää kerma-tuorejuustovaahtoon hienonnettu banaani, sokeri, vaniljasokeri ja vaniljakreemi.

Levitä täyte kakun toiseen väliin.

Kakun pinnalla on Flora Vispi kermaa sekä mansikkakermaa. Koristeet on tehty sokerimassasta ja sokerihelmistä. Maalaus on tehty pastaväreillä.

 

VINKKI; Kannattaa valita kypsä hieman rusehtava banaani. Silloin banaanin aromi tulee paremmin esiin täytteessä!