Torttupohja;

 

4 kananmunaa

1 ½ dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1 ½ tl leivinjauhetta

(2 rkl tummaa kaakaojauhetta)

 

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.

Lisää siivilöidyt keskenään sekoitetut jauhot vaahtoon varovasti sekoitellen.

Kaada taikina korkealle uunipellille ja paista 200 asteessa 6 – 8 minuttia.

Kumoa pohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja poista leivinpaperi heti.

Anna jäähtyä.

 

Täyte;

 

2 ½ dl mansikkakermaa

½ prk appelsiinituorejuustoa

n. 2 rkl vanilliinikreemijauhetta

(2 rkl valkosuklaalastuja)

 

Vatkaa kerma, ja lisää vaahtoon tuorejuusto sekä kreemijauhe.

Levitä täyte kostutetun pohjan päälle.

Jos haluat lisää mansikkaista makeutta, voit sivellä täytteen alle hieman mansikkahilloa.

Rullaa paperin avulla ja nosta jääkaappiin. Tarjoile vetäytyneenä.

Koristeena on mansikkakermavaahtoa sekä sokerimassa koristeita ja valkosuklaalastuja.